Menu La Robe et Le Palais

MENU LA ROBE ET LE PALAIS

à 35,00 €

Elaboré à partir de produits frais et de saison

Les Entrées

Foie gras maison et sa gelée de Gewurztraminer.

                         Salade de betteraves, burrata et amandes grillées.

Tartare de dorade aux agrumes, crème d’ail et d’échalotes.

Les plats

Tête de veau à la sauce Gribiche.

Côte de bœuf du Pays de Bray (1,2 kg), sauce Neufchâtel

 (pour 2 pers. minimum). 

Sole Meunière, écrasé de pomme de terre à la truffe.

Salade verte et plateau de fromages

Les desserts

Tarte tatin maison.

Ananas rôti au thym, brioche façon pain perdu.

Eclair façon Paris-Brest.