Menu La Robe et Le Palais

MENU LA ROBE ET LE PALAIS

à 35,00 €

Elaboré à partir de produits frais et de saison

Les Entrées

Foie gras maison et sa gelée de Gewurztraminer

                         Salade de betteraves, burrata et amandes grillées.

Tartare de dorade aux agrumes, crème d’ail et d’échalotes

Les plats

Tête de veau à la sauce Gribiche

Côte de bœuf du Pays de Bray (1,2 kg), sauce Neufchâtel

 (pour 2 pers. minimum)

Sole Meunière, écrasé de pomme de terre à la truffe

Salade verte et plateau de fromages

Les desserts

Tarte tatin maison

Ananas rôti au thym, brioche façon pain perdu

Eclair façon Paris-Brest