| Croustade de fruits de mer.......................................... |
5 € |
| Quiche de saumon ................................. |
5 € |
| Coulibiac de saumon ....................................... |
6 € |
| Quenelle de saumon ....................................... |
5 € |
| Dos de saumon grillé sauce « Choron » ..................... |
7 € |
| Escalope de saumon à la crème d’oseille
................. |
6 € |
| Escalope de saumon Florentine .......................... |
6 € |
| Paupiette de saumon ....................................... |
7 € |
| JJalousie de mousseline de cabillaud,
coulis d’étrilles .... |
6 € |
| Suprême de cabillaud à la Dieppoise
..................... |
7 € |
| Suprême de cabillaud à la Duglérée
...................... |
7 € |
| Suprême de cabillaud à la Joinville
........................ |
7 € |
| Paupiette de sole Richepin.................................. |
10 € |
| Suprême de sole Bonne Femme .......................... |
12 € |
| Suprême de sole à la Normande.......................... |
12 € |
| Suprême de barbue au Cidre .......................... |
13 € |
| Matelote de lotte aux pommes ............................. |
13 € |
| Turbot soufflé à l’oseille .................................... |
13 € |
| Suprême de turbot des Gourmets ......................... |
15 € |
